（1）承擔(dān)食品的國家及省監(jiān)督抽查檢驗、食品許可證發(fā)證檢驗、企業(yè)和個人的各類委托檢驗中涉及大型化學(xué)分析儀器檢測項目的檢測工作。

（2）對相關(guān)檢測方法標(biāo)準(zhǔn)進行驗證和確認，負責(zé)制定檢測方法作業(yè)指導(dǎo)書。

（3）提出和參與食品相關(guān)科研項目，負責(zé)開發(fā)涉及儀器檢測的非標(biāo)準(zhǔn)方法。

（4）負責(zé)食品安全工作中涉及的儀器檢測項目的信息收集、信息整理和報告撰寫。

（5）負責(zé)科室檢驗儀器設(shè)備操作規(guī)范的起草、修訂和實施。

（6）負責(zé)制定科室儀器設(shè)備年度采購計劃，參加儀器設(shè)備安裝、驗收；科室儀器設(shè)備的使用、自校、維護保養(yǎng)、期間核查等。

（7）負責(zé)科室檢驗用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、試劑、試藥的管理及制定采購計劃。

（8）負責(zé)科室受控文件的管理。

（9）負責(zé)進修實習(xí)人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)與培訓(xùn)。

（10）參加擴項、實驗室間比對或能力驗證等技術(shù)和質(zhì)量活動。

（11）負責(zé)省內(nèi)食藥監(jiān)系統(tǒng)檢驗機構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)食品檢驗工作的業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)， 協(xié)助研究解決技術(shù)上的疑難問題

（12）負責(zé)科室儀器設(shè)備等固定資產(chǎn)的管理。

（13）完成院領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。