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正月十五鬧元宵,元宵節(jié)消費提示

點擊量:                 發(fā)布時間:2021-02-26                 信息來源: 原創(chuàng)

農(nóng)歷正月十五元宵節(jié),又稱為“上元節(jié)”或“燈節(jié)”,是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日。辛棄疾曾用“鳳簫聲動,玉壺光轉(zhuǎn),一夜魚龍舞”來描寫上元節(jié)的夜晚,滿城燈火,眾人狂歡的景象。我國自古在這一天就有食用元宵(湯圓)的習俗,寓意“團團圓圓”。清代符曾的《上元竹枝詞》“桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好,試燈風里賣元宵?!泵鑼懥笋R家的元宵好吃。那么面對市場上琳瑯滿目的元宵(湯圓),該如何選購食用呢?今天咱們就來聊一聊。

一、謹慎選購四步走

選購元宵(湯圓)時,要到正規(guī)食品銷售場所,選擇知名度高、信譽好,質(zhì)量穩(wěn)定的品牌產(chǎn)品,仔細做好一查二看三聞四注意。

一查,檢查包裝是否密封完整,食品標簽信息是否齊全。重點查看食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等項目。散裝元宵(湯圓)多為現(xiàn)制現(xiàn)售,需注意生產(chǎn)日期、餡料是否新鮮。

二看,觀看元宵(湯圓)的外觀。質(zhì)量好的元宵(湯圓),色澤均勻,外形完整,基本圓正,大小基本一致,不露餡,不脫粉,無裂痕,冰渣少,無肉眼可見雜質(zhì)。若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、霉斑、糯米粉變紅(配有紅色粉料除外)等情況則說明糯米粉品質(zhì)不佳或者存放時間過長。

三聞,聞元宵(湯圓)的氣味,選購散裝元宵(湯圓)還要聞一聞氣味。質(zhì)量較好的元宵(湯圓)應有糯米粉和餡料的香氣,不應有霉味、酸敗、哈喇等異味。

四注意,注意是否含有致敏成分。對特定食品過敏的消費者還需要注意查看標簽標示的致敏信息,避免選購含有致敏成分的元宵(湯圓)。

二、科學儲藏保質(zhì)量

根據(jù)選購的元宵(湯圓)要求的儲存條件放置。如速凍元宵(湯圓)一般應在-18的條件下儲存,且不宜超過三個月。如家庭自制元宵(湯圓),則不可一次制作太多,如果一次食用不完,可放入冰箱中密封冷凍保存,需盡快食用。

三、合理食用更健康

元宵(湯圓)的主料是糯米粉,黏性高且不易消化,食用過多可能會引起胃部不適,消化系統(tǒng)相對較弱的人群,尤其是老人和兒童需要注意食用量。

元宵(湯圓)多為芝麻或豆沙餡兒,是高糖食品,糖尿病控制不良患者不應食用元宵(湯圓)。病情穩(wěn)定,血糖達標的糖尿病患者也不宜將元宵(湯圓)作為主食過多食用,可先食用些蔬菜或高蛋白食物,緩解餐后的血糖反應。

另外,元宵(湯圓)油脂含量較高,屬高熱量食品,最好選擇低脂高纖維的食物搭配食用。

四、新型吃法添樂趣

元宵(湯圓)一般為煮著吃或炸著吃。近期有不少網(wǎng)友分享新吃法,有香烤酥皮元宵(湯圓)、巧克力脆皮元宵(湯圓)、干蒸芝麻紫薯元宵(湯圓)等等,享受美食的同時也增添了不少樂趣?,F(xiàn)在和大家分享香烤酥皮元宵(湯圓)的做法:(1)把蛋撻皮解凍,放上元宵(湯圓)包起來;(2)用牙簽扎幾個孔;(3)刷上一層蛋黃,撒上點黑白芝麻;(4)放進預熱好的烤箱中,上下火200度烤10分鐘,取出自然晾涼即可食用。你學會了嗎?



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