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山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院 2022年山東省肉制品和植物油生產(chǎn)企業(yè) 檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證實(shí)施方案

點(diǎn)擊量:                 發(fā)布時(shí)間:2022-07-19                 信息來(lái)源: 原創(chuàng)

各有關(guān)企業(yè):

為提升我省肉制品和乳制品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Γ鶕?jù)“魯市監(jiān)食生函【2022】178號(hào)”《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 關(guān)于開(kāi)展肉制品和植物油生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證工作的通知》要求,我院組織實(shí)施本次能力驗(yàn)證,現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下:

一、驗(yàn)證項(xiàng)目

肉制品:菌落總數(shù)、大腸菌群、獸藥殘留(克侖特羅或氯霉素由企業(yè)任選其一)。

植物油:酸價(jià)、溶劑殘留、黃曲霉毒素B1。

(注:以上能力驗(yàn)證項(xiàng)目是為了考核生產(chǎn)企業(yè)對(duì)采購(gòu)原料、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行控制的能力。企業(yè)根據(jù)自己的實(shí)際檢驗(yàn)?zāi)芰?bào)名參加,不能參加的項(xiàng)目需要說(shuō)明理由。)

二、參與企業(yè)

本次能力驗(yàn)證參與企業(yè)有肉制品生產(chǎn)企業(yè)60家、植物油生產(chǎn)企業(yè)75家,企業(yè)名單詳見(jiàn)省局通知文件(本通知附件1)。特殊情況不能參加的企業(yè),需要做出說(shuō)明并加蓋公章報(bào)市局,由市局統(tǒng)一匯總后于7月30日前報(bào)電子郵箱spjsbzk@shandong.cn。

三、工作流程和要求

請(qǐng)各參與企業(yè)于7月30日前報(bào)名,報(bào)名方式見(jiàn)本通知附件2和附件3,務(wù)必保證填寫(xiě)信息準(zhǔn)確、網(wǎng)絡(luò)填寫(xiě)和紙質(zhì)填寫(xiě)信息一致,不得重復(fù)報(bào)名;填寫(xiě)時(shí)確保電子郵箱是正確的,發(fā)樣通知和相關(guān)文件材料會(huì)以郵件形式發(fā)送至該郵箱。

檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證樣品將于8月20日前發(fā)放,確定準(zhǔn)確發(fā)樣日期后會(huì)以電子郵件形式通知,發(fā)樣持續(xù)3天,過(guò)期不補(bǔ)發(fā)。企業(yè)可選擇自取或順豐快遞郵寄樣品。收到樣品后請(qǐng)到電子郵箱中下載作業(yè)指導(dǎo)書(shū)電子版(含樣品接收確認(rèn)函和作結(jié)果報(bào)告單)。請(qǐng)務(wù)必即時(shí)關(guān)注郵箱。

各參與企業(yè)收到樣品后填寫(xiě)樣品接收確認(rèn)函,并于當(dāng)日內(nèi)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)反饋確認(rèn),如有異常情況,請(qǐng)盡快電話聯(lián)系解決;當(dāng)日不確認(rèn)的默認(rèn)樣品狀態(tài)正常。

各參與企業(yè)須于收到樣品后5個(gè)工作日內(nèi)(以收到樣品當(dāng)天24:00開(kāi)始計(jì)時(shí))通過(guò)網(wǎng)絡(luò)填報(bào)檢驗(yàn)結(jié)果。當(dāng)日或次日將報(bào)名表原件、樣品接收確認(rèn)函原件、結(jié)果報(bào)告單原件和原始記錄(含譜圖)復(fù)印件均加蓋公章后郵寄至我院,并在信封上注明“能力驗(yàn)證”。

四、驗(yàn)證要求

為保證檢驗(yàn)要求統(tǒng)一和檢驗(yàn)結(jié)果的可比性,各參與企業(yè)根據(jù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及能力驗(yàn)證作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的要求進(jìn)行檢驗(yàn),并認(rèn)真填寫(xiě)結(jié)果報(bào)告單。檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告單的信息必須齊全,并按時(shí)上報(bào)。對(duì)上報(bào)結(jié)果不符合要求和過(guò)期不報(bào)的單位,其檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證結(jié)果均視為不合格。

我院將按照GB/T28043-2019《利用實(shí)驗(yàn)室比對(duì)進(jìn)行能力驗(yàn)證的統(tǒng)計(jì)方法》、CNAS-GL002:2018《能力驗(yàn)證結(jié)果的統(tǒng)計(jì)處理和能力評(píng)價(jià)指南》等對(duì)上報(bào)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析并進(jìn)行各實(shí)驗(yàn)室結(jié)果評(píng)判。

聯(lián)系人:李新玲

電話:0531-81216378、18678782173

地址:濟(jì)南市高新區(qū)天濼路99號(hào),山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院(北食品樓)202室

附件1.《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 關(guān)于開(kāi)展肉制品和植物油生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證工作的通知》

附件2.《2022年山東省植物油生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證報(bào)名表》

附件3.《2022年山東省肉制品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證報(bào)名表》




               山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院

               2022年7月19日



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